RuNormy.RU
Untitled Page
RuNormy.RU
Untitled Page
Скачать текст бесплатно в формате MS Word
Поделитесь данным материалом с друзьями:

Скачать
Аппаратчик производства молочного сахара

------------------------------------
     (наименование организации)
                                           УТВЕРЖДАЮ

             ИНСТРУКЦИЯ
                                           --------------------------------
                                               (наименование должности)
00.00.0000                   N 000
                                           ---------  ---------------------
                                           (подпись)   (инициалы, фамилия)
        Аппаратчик производства            00.00.0000
           молочного сахара

1. Общие положения

    1.1.  Аппаратчик  производства  молочного  сахара  является  рабочим  и
подчиняется непосредственно ____________________ _________________________.
                                 (наименование должности руководителя)
1.2. Аппаратчик производства молочного сахара должен знать:
- устройство обслуживаемого оборудования;
- технологию производства различных видов молочного сахара;
- состав и физико-химические свойства молочной сыворотки, кристаллизата, сахара-сырца, пищевого, рафинированного, фармакопейного молочного сахара;
- назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов;
- требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и произведенного молочного сахара;
- нормы расхода используемых сырья и материалов;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг);
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    - ____________________ ___________ ___________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. Аппаратчик производства молочного сахара более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить аппаратчиками производства молочного сахара более низкого разряда.
1.4. ____________________ ___________ ___________________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) аппаратчик производства молочного сахара:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
    6) ____________________ ___________ ___________________________.
                             (иные обязанности)
2.2. В процессе работы аппаратчик производства молочного сахара:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) ____________________ ___________ ___________________________.
                             (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) аппаратчик производства молочного сахара:
1) ведет процесс производства молочного сахара:
- кристаллизата;
- сырца;
- пищевого;
- рафинированного;
- фармакопейного;
2) производит очистку исходной сыворотки от молочного жира и казеиновой пыли;
3) осуществляет коагуляцию и выделение белков различными способами;
4) ведет процесс сгущения молочной сыворотки путем выпаривания в вакуум-аппаратах различного типа до определенной концентрации сухих веществ;
5) осуществляет контроль и регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов параметров работы вакуум-аппарата;
6) производит очистку молочной сыворотки на стадии сгущения;
7) выполняет рафинацию очищенной сыворотки при производстве пищевого молочного сахара;
8) осуществляет контроль за процессом кристаллизации лактозы;
9) ведет наблюдение за процессом центрифугирования кристаллизата, направляет кристаллы сахара на сушку;
10) осуществляет контроль за процессом сушки сахара, определяет готовность продукта;
11) производит размол молочного сахара на молотковой мельнице;
12) выполняет растворение сахара-сырца при производстве рафинированного и фармакопейного молочного сахара;
13) получает раствор необходимой концентрации, осуществляет рафинацию и фильтрацию его, выполняет сгущение и дальнейшую обработку с целью получения кристаллов требуемых размеров;
14) принимает участие в упаковке готового продукта, передает на склад;
15) принимает участие в разборке и сборке оборудования;
16) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
    17) ____________________ ___________ ___________________________.
                             (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) аппаратчик производства молочного сахара:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) ____________________ ___________ ___________________________.
                             (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей аппаратчик производства молочного сахара обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Аппаратчик производства молочного сахара привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со статьей 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Аппаратчик производства молочного сахара несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Аппаратчик производства молочного сахара за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. ____________________ ___________ ___________________________.

5. Заключительные положения

    5.1.      Настоящая      инструкция      разработана      на     основе
Тарифно-квалификационных  характеристик  профессии "Аппаратчик производства
молочного  сахара,  4-й разряд" (Единый тарифно-квалификационный справочник
работ  и  профессий  рабочих.  Выпуск  49.  Разделы:  "Производство  мясных
продуктов",  "Костеперерабатывающее  и  клеевое производства", "Переработка
птицы  и  кроликов",  "Маслодельное,  сыродельное и молочное производства",
утвержденный    Постановлением    Минтруда  России  от  05.03.2004  N  33),
____________________ _____________________________ _____________.
                  (реквизиты иных актов и документов)
    5.2.  Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт  ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией подтверждается
____________________ _____________________________ ______________
(росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
____________________ _____________________________ ______________
           инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
____________________ _____________________________ ______________
           в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя;
____________________ _____________________________ _____________.
                               иным способом)
5.3. ____________________ ___________ ___________________________.



Нормы из информационного банка "Строительство":
Пожарные нормы:
ГОСТы:
Счетчики:
Политика конфиденциальности
Copyright 2020 гг. RuNormy.RU. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!