Утвержден и введен в действие
Приказом Федерального агентства
по техническому регулированию
и метрологии
от 9 июля 2014 г. N 723-ст
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ
ПОРЯДОК ОБЯЗАТЕЛЬНОГО ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКЦИИ
ТРЕБОВАНИЯМ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
"ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ
ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ"
Conformity assessment. Procedure for the obligatory
confirmation of product conformity to requirements
of the Technical regulation of the Customs Union "Technical
regulation on juice products from fruits and vegetables"
ГОСТ Р 56067-2014
ОКС 03.120.10
Дата введения
1 мая 2015 года
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации (ТК 079) "Оценка соответствия"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 июля 2014 г. N 723-ст
4 В настоящем стандарте реализованы положения технического регламента Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
Введение
Настоящий стандарт входит в Систему национальных стандартов в области оценки соответствия, основные положения и структура которых определены ГОСТ 31893-2012 "Оценка соответствия. Система стандартов в области оценки соответствия".
Система национальных стандартов в области оценки соответствия аналогична по целям и принципам Международной системе стандартов ИСО/МЭК серии 17000.
Национальные стандарты, входящие в Систему стандартов по оценке соответствия, гармонизированы с соответствующими международными стандартами ИСО/МЭК серии 17000 в той мере, в которой возможно их эффективное применение на территории Российской Федерации.
Под оценкой соответствия в международном стандарте ИСО/МЭК 17000-2004 "Оценка соответствия. Словарь и общие принципы" (ГОСТ Р ИСО/МЭК 17000-2009) подразумевается, что заданные требования к продукции, процессу, системе, лицу или органу выполнены.
Согласно ГОСТ 31893-2012 "Оценка соответствия. Система стандартов в области оценки соответствия" настоящий стандарт относится к четвертой классификационной группе стандартов системы, которые разрабатываются целевым назначением для содействия выполнению требований конкретных технических регламентов в части оценки соответствия.
Настоящий стандарт подготовлен на основе требований по правилам проведения подтверждения соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", "О безопасности пищевой продукции" и других нормативных документов Таможенного союза в области оценки (подтверждения) соответствия.
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает порядок проведения работ по подтверждению соответствия продукции требованиям [1].
Данный стандарт распространяется на работы, предусмотренные [1] и проводимые участниками подтверждения соответствия при декларировании соответствия соковой продукции из фруктов и овощей.
Стандарт предназначен для применения заявителями (изготовителями, лицами, выполняющими функции иностранного изготовителя, продавцами, импортерами, поставщиками), органами по сертификации, специалистами испытательных лабораторий (центров) и другими заинтересованными лицами.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 31814-2012 Оценка соответствия. Общие правила отбора образцов для испытаний продукции при подтверждении соответствия
ГОСТ 31894-2012 Термины и определения в области оценки (подтверждения) соответствия в Таможенном союзе
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3. Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1] и [2], а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1
соковая продукция из фруктов и (или) овощей: Соки, фруктовые и (или) овощные нектары, фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки, морсы, фруктовые и (или) овощные пюре независимо от способов их производства и обработки, концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества, клетки цитрусовых фруктов, фруктовая и (или) овощная мякоть. [ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей", статья 2
3.2 схема подтверждения соответствия: Перечень действий участников подтверждения соответствия, результаты которых рассматриваются ими в качестве доказательств соответствия продукции требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза.
3.3 заявитель: Юридическое лицо или физическое лицо, зарегистрированное в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющееся изготовителем или продавцом, либо выполняющее функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой соковой продукции требованиям технического регламента, имеющее намерение принять или получить подтверждение соответствия.
3.4 декларация о соответствии: Документ, которым изготовитель (уполномоченное изготовителем лицо, поставщик, продавец) удостоверяет соответствие выпускаемой в обращение соковой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза.
3.5 единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза: Обозначение, служащее для информирования приобретателей и потребителей о соответствии выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза (Соглашение о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 г.).
3.6 доказательственные материалы: Документы, прямо или косвенно, частично или полностью свидетельствующие о соответствии продукции требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза, и применяемые как основание для подтверждения соответствия продукции этим требованиям.
3.7 идентификация соковой продукции: Процедура отнесения соковой продукции к объектам технического регулирования технического регламента [1].
3.8 система менеджмента: Совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих элементов для разработки политики и целей и достижения этих целей.
4. Общие положения
4.1 Объектами технического регулирования [1] являются соковая продукция из фруктов и (или) овощей и связанные с требованиями к ней процессы производства, хранения, перевозки и реализации.
Требования [1] не распространяются на соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, произведенную гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или лицами, занимающимися садоводством, огородничеством, и на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации соковой продукции, предназначенной только для личного потребления и не предназначенной для выпуска в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.
4.2 Оценку (подтверждение) соответствия соковой продукции из фруктов и (или) овощей [за исключением продукции непромышленного изготовления и соковой продукции предприятий питания (общественного питания), предназначенной для реализации при оказании услуг] требованиям, установленным [1], проводят в соответствии с [2] в форме:
- подтверждения (декларирования) соответствия соковой продукции;
- государственной регистрации соковой продукции;
- государственной регистрации соковой продукции нового вида;
- ветеринарно-санитарной экспертизы.
Примечание - Оценку (подтверждение) соответствия соковой продукции непромышленного изготовления и соковой продукции предприятий питания (общественного питания), предназначенной для реализации при оказании услуг, а также процессов реализации указанной пищевой продукции, проводят в форме государственного надзора (контроля).
4.3 Участниками работ по подтверждению соответствия соковой продукции являются:
- заявитель - изготовитель или продавец, зарегистрированный в государстве - члене Таможенного союза на его территории как юридическое лицо или физическое лицо в качестве индивидуального предпринимателя (далее - резидент государства - члена Таможенного союза);
- заявитель - резидент государства - члена Таможенного союза, выполняющий функции иностранного изготовителя на основании договора, заключенного с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям [1] и (или) других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяются, и в части ответственности за несоответствие поставляемой продукции требованиям [1];
- испытательная лаборатория;
- аккредитованная испытательная лаборатория (центр), включенная в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.
4.4 Для целей установления принадлежности соковой продукции из фруктов и (или) овощей к числу объектов технического регулирования, в отношении которых применяют [1], идентификацию соковой продукции из фруктов и (или) овощей осуществляют заинтересованные лица без проведения исследований (испытаний) путем сравнения наименований соковой продукции из фруктов и (или) овощей, нанесенных на потребительские упаковки или указанных в товаросопроводительной документации, с предусмотренными [1] наименованиями видов соковой продукции из фруктов и (или) овощей.
4.4.1 В целях установления соответствия соковой продукции из фруктов и (или) овощей своему наименованию идентификацию соковой продукции из фруктов и (или) овощей необходимо осуществлять путем совокупной оценки физико-химических, органолептических и других показателей такой продукции, к которым относятся:
Для просмотра документа целиком скачайте его >>>
