Введен в действие
Приказом Федерального агентства
по техническому регулированию
и метрологии
от 22 июня 2015 г. N 786-ст
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КОРМА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КРАХМАЛА
ПОЛЯРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
Animal feeding stuffs. Determination
of starch content. Polarimetric method
(ISO 6493:2000, IDT)
ГОСТ ISO 6493-2015
МКС 65.120
Дата введения
1 июля 2016 года
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени В.Р. Вильямса" (ФГБНУ "ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса") на основе собственного аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 29 мая 2015 г. N 77-П)
За принятие стандарта проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 июня 2015 г. N 786-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6493-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6493:2000 "Animal feeding stuffs - Determination of starch content - Polarimetric method" (Корма для животных. Определение содержания крахмала. Поляриметрический метод).
Международный стандарт разработан техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 34 "Пищевые продукты", подкомитетом SC 10 "Корма для животных" Международной организации по стандартизации (ISO).
Перевод с английского языка (en).
Официальный экземпляр международного стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.
Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам приведены в дополнительном приложении ДА.
Степень соответствия - идентичная (IDT).
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационном указателе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает поляриметрический метод определения содержания крахмала в кормах для животных и сырье, используемом при производстве комбикормов.
Метод не распространяется на продукты, содержащие вещества, помимо крахмала, нерастворимые в 40%-ном этаноле, но также обладающие оптической активностью в условиях проведения анализа. Примерами таких продуктов являются картофельный жом, мезга свеклы, листья свеклы, надземная часть свеклы, дрожжи, соевые продукты, люпин и продукты, богатые инулином (например, корни цикория и Иерусалимские артишоки). В этих случаях используют энзиматический метод определения содержания крахмала.
Метод не применяют для количественного определения крахмала, содержащего более 40% амилозы (например, кукурузный крахмал с высоким содержанием амилозы, как Hylon VII).
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - На результат анализа оказывает влияние интенсивность обработки продукта теплом и влагой.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы. Для датированных ссылок применяют только указанное издание. Для недатированных ссылок применяют последнее издание приведенного документа (включая любые изменения).
ISO 3310-1 Test sieves - Technical requirements and testing - Part 1: Test sieves of metal wire cloth (Сита лабораторные. Технические требования и испытания. Часть 1. Лабораторные сита из проволочной ткани)
ISO 3696 Water for analytical laboratory use - Specification and test methods (Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний)
ISO 6498:2012 Animal feeding stuffs. - Guidelines for sample preparation (Корма для животных. Руководящие указания по приготовлению проб для испытания) <*>
--------------------------------
<*> Действует взамен ISO 6498:1998 Animal feeding stuffs. Preparation of test samples.
3. Термины и определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 крахмал (starch): Природный растительный полимер, состоящий из длинных неразветвленных цепей глюкозных остатков, соединенных связями (амилоза) и/или из длинных 1,6-разветвленных цепей глюкозных остатков, соединенных связями (амилопектин)
3.2 содержание крахмала (starch content): Массовая доля крахмала и высокомолекулярных продуктов его распада, нерастворимых в 40%-ном этаноле, и определенная в соответствии с настоящим стандартом
Примечание - Содержание крахмала выражают в граммах на килограмм .
4. Сущность метода
Анализируемую пробу обрабатывают разбавленной соляной кислотой, после чего растворенный крахмал желатинизируется и частично гидролизуется. Полученный раствор осветляют при помощи реактива Карреза (5.6).
Определяют общее оптическое вращение осветленного раствора на поляриметре.
Вносят поправку на оптическое вращение, вызванное другими веществами, растворимыми в этаноле с объемной долей 40% и оптически активными после обработки разбавленной соляной кислотой.
Содержание крахмала вычисляют путем умножения значения общего оптического вращения после внесения в него поправки на значение оптического вращения веществ, растворимых в этаноле с объемной долей 40%, на величину удельного оптического вращения крахмала.
5. Реактивы
Используют реактивы только признанной аналитической степени чистоты, в частности, следующие.
5.1 Вода, соответствующая не менее 3 степени чистоты по ISO 3696.
5.2 Этанол (C2H5OH), с объемной долей 40%.
5.3 Метиловый красный, раствор в этаноле с объемной долей 96% .
5.4 Кислота хлористоводородная, c(HCl) = 0,31 моль/дм3.
Проверяют концентрацию путем титрования раствором гидроксида натрия c(NaOH) = 0,100 моль/дм3, используя метиловый красный в качестве индикатора.
На нейтрализацию соляной кислоты объемом 10 см3 должно уйти (31,0 +/- 0,1) см3 раствора гидроксида натрия.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - Слишком высокая или слишком низкая концентрация хлористоводородной кислоты приводят к недостоверным результатам определения содержания крахмала.
5.5 Кислота соляная, c(HCl) = 7,73 моль/дм3.
5.6 Осветляющие растворы, по Каррезу, следующие.
5.6.1 Железистосинеродистый (II) калий, c[K4Fe(CN)6] = 0,25 моль/дм3.
В мерной колбе вместимостью 1000 см3 растворяют в воде 106 г трехводного железистосинеродистого (II) калия [K4Fe(CN)6·3H2O]. Разбавляют до метки водой.
5.6.2 Уксуснокислый цинк, раствор в 0,5 моль/дм3 уксусной кислоте, c[Zn(CH3CO2)2] = 1 моль/дм3.
В мерной колбе вместимостью 1000 см3 растворяют в воде 219,5 г двухводного уксуснокислого цинка [Zn(CH3CO2)2·2H2O] и 30 г ледяной уксусной кислоты. Разбавляют до метки водой.
5.7 Сахарозы раствор, .
6. Аппаратура
Обычное лабораторное оборудование и, в частности, следующее.
6.1 Аналитические весы, с точностью взвешивания +/- 1 мг.
6.2 pH-метр, с точностью измерения +/- 0,1 единиц pH.
Для просмотра документа целиком скачайте его >>>
