RuNormy.RU
Untitled Page
RuNormy.RU
Untitled Page
Скачать текст бесплатно в формате MS Word
Поделитесь данным материалом с друзьями:

    ___________________________________
        (наименование организации)
                                               УТВЕРЖДАЮ
               ИНСТРУКЦИЯ
                                              _____________________________
                                                 (наименование должности)
00.00.0000                       N 000
                                              _________ ___________________
                                              (подпись) (инициалы, фамилия)
       Оператора обжарочного аппарата         00.00.0000

                            1. Общие положения

    1.1.  Оператор  обжарочного  аппарата  является  рабочим  и подчиняется
непосредственно __________________________________________________________.
                           (наименование должности руководителя)
1.2. Оператор обжарочного аппарата должен знать:
- технологическую схему производства и тепловые режимы термической обработки кофе;
- методы органолептического определения качества обжаренного кофе;
- устройство и правила эксплуатации системы автоматических механизмов и контрольно-измерительных приборов обжарочного аппарата;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
    - ____________________________________________________________________.
           (виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.3. __________________________________________________________.

2. Обязанности

2.1. Перед началом рабочего дня (смены) оператор обжарочного аппарата:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
    6) ___________________________________________________________________.
                                (иные обязанности)
2.2. В процессе работы оператор обжарочного аппарата:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
    7) ___________________________________________________________________.
                                (иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) оператор обжарочного аппарата:
1) ведет технологический процесс термической обработки (обжаривания) кофе в обжарочном аппарате с пульта управления;
2) регулирует поступление сырого кофе на купажирование по заданной рецептуре в бункер обжарочного аппарата;
3) ведет наблюдение за наполнением обжарочного аппарата;
4) осуществляет контроль режима термической обработки кофе, увлажнения, выгрузки и охлаждения кофе, работы камнеотделителя;
5) определяет органолептическим методом окончание процесса обжарки кофе;
6) осуществляет передачу обжаренного кофе пневмотранспортом в приемный бункер размольного отделения с предварительным взвешиванием кофе на автоматических весах;
    7) ___________________________________________________________________.
                                (иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) оператор обжарочного аппарата:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
    6) ___________________________________________________________________.
                                (иные обязанности)

3. Права

При выполнении своих обязанностей оператор обжарочного аппарата обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, Правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.

4. Ответственность

4.1. Оператор обжарочного аппарата привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Оператор обжарочного аппарата несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Оператор обжарочного аппарата за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. __________________________________________________________.

5. Заключительные положения

    5.1.      Настоящая      инструкция      разработана      на     основе
Тарифно-квалификационных   характеристик  профессии  "Оператор  обжарочного
аппарата. 5-й  разряд"  (Единый тарифно-квалификационный справочник работ и
профессий   рабочих.   Выпуск  51.  Разделы:  "Производство  алкогольной  и
безалкогольной    продукции";    "Хлебопекарно-макаронное    производство";
"Кондитерское производство"; "Крахмалопаточное производство"; "Производство
сахара";   "Производство   пищевых   концентратов";  "Табачно-махорочное  и
ферментационное производства"; "Эфиромасличное производство"; "Производство
чая"; "Парфюмерно-косметическое производство"; "Масложировое производство";
"Добыча  и производство поваренной соли"; "Добыча и переработка солодкового
корня";  "Элеваторное,  мукомольно-крупяное  и комбикормовое производства";
"Торговля  и  общественное питание"; "Производство консервов", утвержденный
Постановлением   Минтруда   Российской   Федерации  от  05.03.2004  N  30),
__________________________________________________________________________.
                    (реквизиты иных актов и документов)
    5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется  при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
    Факт ознакомления  работника  с  настоящей  инструкцией  подтверждается
___________________________________________________________________________
      (росписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью
___________________________________________________________________________
       настоящей инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями);
__________________________________________________________________________.
    в экземпляре инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
    5.3. _________________________________________________________________.



[an error occurred while processing this directive]
Untitled Page
Нормы из информационного банка "Строительство":
Пожарные нормы:
ГОСТы:
Счетчики:
Политика конфиденциальности
Copyright 2020 гг. RuNormy.RU. All rights reserved.
При использовании материалов сайта активная гипер ссылка  обязательна!