____________________ ______________
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
ИНСТРУКЦИЯ
_____________________________
(наименование должности)
00.00.0000 N 000
_________ ___________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Гидрогенизаторщика 00.00.0000
1. Общие положения
1.1. Гидрогенизаторщик является рабочим и подчиняется непосредственно
____________________ _________________________.
(наименование должности руководителя)
1.2. На работу гидрогенизаторщиком 6-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование.
1.3. Гидрогенизаторщик 4-го разряда должен знать:
- устройство и правила эксплуатации автоклавов и аппаратов очистки циркуляционного водорода, насосов и компрессоров;
- схему коммуникаций цеха гидрогенизации;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
- производственную сигнализацию;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте;
- порядок извещения руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
- правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;
- ____________________ ___________ ___________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.4. Гидрогенизаторщик 5-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пункте 1.3 настоящей инструкции;
- технологию и параметры режимов гидрогенизации различных видов жиров и очистки отработанного водорода;
- устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации автоклавов, аппаратов очистки и циркуляции водорода и другого оборудования автоклавного цеха;
- свойства и ассортимент гидрируемых жиров;
- требования, предъявляемые к жирам, катализатору и водороду;
- требования, предъявляемые к качеству пищевого и технического саломаса;
- методы отбора и анализа проб;
- принцип действия контрольно-измерительных приборов и средств автоматики;
- ____________________ ___________ ___________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.5. Гидрогенизаторщик 6-го разряда должен знать:
- документы, объекты, способы и приемы выполнения работ, указанные в пунктах 1.3 - 1.4 настоящей инструкции;
- порядок проверки исправности, пуска и останова оборудования автоклавного цеха;
- технологическую схему непрерывного и периодического способа производства гидрированных жиров;
- порядок работы и правила эксплуатации обслуживаемых оборудования и средств автоматики;
- свойства катализатора, водорода и предъявляемые к ним требования;
- методы контроля производства и определения количества катализатора, вводимого в автоклавы;
- ____________________ ___________ ___________________________.
(виды, наименования и реквизиты других актов и документов)
1.6. Гидрогенизаторщик более высокого разряда должен уметь выполнять работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации, а также руководить гидрогенизаторщиками более низкого разряда.
1.7. ____________________ ___________ ______________________.
2. Обязанности
2.1. Перед началом рабочего дня (смены) гидрогенизаторщик:
1) проходит в установленном порядке предсменный (профилактический) медицинский осмотр;
2) получает производственное задание;
3) проходит при необходимости инструктаж по охране труда;
4) принимает смену;
5) проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т.п., средств индивидуальной защиты;
6) ____________________ ___________ ___________________________.
(иные обязанности)
2.2. В процессе работы гидрогенизаторщик:
1) выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен к работе;
2) использует спецодежду, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты;
3) получает указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам производства работы;
4) соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;
5) немедленно ставит в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;
6) соблюдает требования личной гигиены и производственной санитарии;
7) ____________________ ___________ ___________________________.
(иные обязанности)
2.3. В течение рабочего дня (смены) гидрогенизаторщик:
2.3.1. 4-го разряда:
1) ведет отдельные операции гидрогенизации жиров;
2) наполняет автоклавы жиром;
3) подогревает жиры и масла перед загрузкой в автоклавы и в автоклавах до заданной температуры;
4) подает катализатор в автоклавы в количестве, установленном технологическими инструкциями;
5) осуществляет пуск и остановку компрессоров, продувку циркуляционной системы водородом, продувку саломасных линий;
6) выполняет спуск готового саломаса в отстойники, складские емкости;
7) осуществляет обслуживание аппаратов очистки циркуляционного водорода и жироловушек, компрессоров;
8) производит выгрузку отработанного катализатора из отстойников и подачу его на регенерацию;
9) ____________________ ___________ ___________________________.
(иные обязанности)
2.3.2. 5-го разряда:
1) ведет технологический процесс гидрогенизации жиров под руководством гидрогенизаторщика более высокой квалификации;
2) подготавливает оборудование автоклавного цеха к пуску;
3) осуществляет обслуживание:
- автоклавов;
- теплообменников;
- водородных компрессоров;
- очистительной системы водорода;
- центробежных и плунжерных насосов;
- мешалок;
- фильтров и другого оборудования гидрогенизационного цеха;
4) обеспечивает равномерную подачу масла;
5) восстанавливает катализатор и подает его и водород в автоклавы;
6) ведет наблюдение за давлением в автоклавах и трубопроводах, температурой и уровнем жира в аппаратах;
7) выполняет фильтрацию гидрированных жиров;
8) осуществляет регулирование с помощью средств механизации, контрольно-измерительных приборов и автоматики процесса гидрогенизации жиров и масел путем перемешивания, нагревания или охлаждения гидрируемого продукта, прокачивания холодного масла или подачи пара через систему змеевиков;
9) поддерживает определенное соотношение количества катализатора и водорода;
10) проводит отбор и анализ проб;
11) осуществляет проверку действия системы автоматической продувки;
12) производит очистку отработанного водорода;
13) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
14) ____________________ ___________ ___________________________.
(иные обязанности)
2.3.3. 6-го разряда:
1) ведет технологический процесс гидрогенизации жиров непрерывным и периодическим методом;
2) осуществляет проверку готовности автоклавного цеха к пуску:
- исправности оборудования;
- герметичности всех аппаратов и трубопроводов;
3) определяет количество катализатора, вводимого в автоклавы, в зависимости от его активности, вида гидрируемого жира и количества водорода;
4) осуществляет контроль за качеством водорода в газгольдере;
5) осуществляет пуск и остановку оборудования автоклавного цеха;
6) устанавливает и поддерживает параметры технологического режима процесса гидрогенизации;
7) регулирует температуру плавления конечного продукта путем изменения количества подаваемого в автоклавы катализатора и водорода;
8) осуществляет контроль по лабораторным анализам и визуально за качеством поступающих жиров и готового саломаса;
9) осуществляет контроль своевременного восстановления катализатора и работы системы очистки циркуляционного водорода;
10) по распоряжению непосредственного руководителя выполняет работы, соответствующие по сложности их исполнения рабочим более низкой квалификации;
11) ____________________ ___________ ___________________________.
(иные обязанности)
2.4. В конце рабочего дня (смены) гидрогенизаторщик:
1) приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;
2) удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;
3) сдает установленную отчетность;
4) производит осмотр (самоосмотр);
5) сдает смену;
6) ____________________ ___________ ___________________________.
(иные обязанности)
3. Права
При выполнении своих обязанностей гидрогенизаторщик обладает трудовыми правами, предусмотренными заключенным с работником трудовым договором, правилами внутреннего трудового распорядка, локальными нормативными актами, Трудовым кодексом Российской Федерации и иными актами трудового законодательства.
4. Ответственность
4.1. Гидрогенизаторщик привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии со ст. 192 Трудового кодекса Российской Федерации за ненадлежащее исполнение по его вине обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции.
4.2. Гидрогенизаторщик несет материальную ответственность за обеспечение сохранности вверенных ему товарно-материальных ценностей.
4.3. Гидрогенизаторщик за совершение правонарушений в процессе своей деятельности в зависимости от их характера и последствий привлекается к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном законодательством.
4.4. ____________________ ___________ ______________________.
5. Заключительные положения
5.1. Настоящая инструкция разработана на основе
Тарифно-квалификационных характеристик профессии "Гидрогенизаторщик. 4 -
6-й разряды" (Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий
рабочих. Выпуск 51. Разделы: "Производство алкогольной и безалкогольной
продукции"; "Хлебопекарно-макаронное производство"; "Кондитерское
производство"; "Крахмалопаточное производство"; "Производство сахара";
"Производство пищевых концентратов"; "Табачно-махорочное и ферментационное
производства"; "Эфиромасличное производство"; "Производство чая";
"Парфюмерно-косметическое производство"; "Масложировое производство";
"Добыча и производство поваренной соли"; "Добыча и переработка солодкового
корня"; "Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства";
"Торговля и общественное питание"; "Производство консервов", утвержденный
Постановлением Минтруда Российской Федерации от 05.03.2004 N 30),
____________________ _____________________________ _____________.
(реквизиты иных актов и документов)
5.2. Ознакомление работника с настоящей инструкцией осуществляется при
приеме на работу (до подписания трудового договора).
Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается
____________________ _____________________________ ______________
(подписью в листе ознакомления, являющемся неотъемлемой частью настоящей
____________________ _____________________________ ______________
инструкции (в журнале ознакомления с инструкциями); в экземпляре
____________________ _____________________________ _____________.
инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)
5.3. ____________________ ___________ __________________________.
