Утвержден и введен в действие
Приказом Федерального агентства
по техническому регулированию
и метрологии
от 28 сентября 2016 г. N 1246-ст
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ
ПОРЯДОК ВЫЯВЛЕНИЯ И ИДЕНТИФИКАЦИИ НАНОМАТЕРИАЛОВ В РАСТЕНИЯХ
Specialized food products. Order to the detection
and identification of nanomaterials in plants
ГОСТ Р 57107-2016
ОКС 13.020
65.020.20
65.120
Дата введения
1 января 2018 года
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН коллективом специалистов Федерального государственного бюджетного учреждения науки "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" (ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 "Продукция пищевая специализированная"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 сентября 2016 г. N 1246-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает порядок отбора проб, выявления и идентификации наноматериалов, содержащихся в растениях и растительном сельскохозяйственном сырье, применяемом при производстве специализированной пищевой продукции.
Требования, изложенные в настоящем стандарте, применяются в ходе испытания сельскохозяйственной продукции растительного происхождения, содержащей наночастицы и наноматериалы, подвергшихся их воздействию или загрязненных ими на всех стадиях жизненного цикла.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 2226 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 4172 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный. Технические условия
ГОСТ 4198 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
ГОСТ 5833 Реактивы. Сахароза. Технические условия
ГОСТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ ISO 6497 Корма. Отбор проб
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7194 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества
ГОСТ 12036 Семена сельскохозяйственных культур. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 13586.3 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ ИСО/МЭК 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий
ГОСТ 17082.1 Плоды эфиромасличных культур для промышленной переработки. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 17527 Упаковка. Термины и определения
ГОСТ 19360 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 21006 Микроскопы электронные. Термины, определения и буквенные обозначения
ГОСТ 21240 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 21241 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 24027.0 Сырье лекарственное растительное. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 25706 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования
ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26832 Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия
ГОСТ ISO/TS 27687 Нанотехнологии. Термины и определения нанообъектов. Наночастица, нановолокно и нанопластина
ГОСТ 28736 Корнеплоды кормовые. Технические условия
ГОСТ 30349 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30407 (ИСО 7086-1-82, ИСО 7086-2-82) Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия
ГОСТ 31413 Водоросли, травы морские и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 32164 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137
ГОСТ ISO/TS 80004-1 Нанотехнологии. Часть 1. Основные термины и определения
ГОСТ Р ИСО 17664 Стерилизация медицинских изделий. Информация, предоставляемая изготовителем для проведения повторной стерилизации медицинских изделий
ГОСТ Р 50779.10 (ИСО 3534-1-93) Статистические методы. Вероятность и основы статистики. Термины и определения
ГОСТ Р 50962 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия
ГОСТ Р 51268 Ножницы. Общие технические условия
ГОСТ Р 52361 Контроль объекта аналитический. Термины и определения
ГОСТ Р 52647 Свекла сахарная. Технические условия
ГОСТ Р 57103 Продукция пищевая специализированная. Методы отбора проб, выявления и определения содержания наночастиц и наноматериалов в составе сельскохозяйственной и пищевой продукции
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1], ГОСТ 21006, ГОСТ Р 50779.10, ГОСТ Р 52361, ГОСТ ISO/TS 27687, ГОСТ ISO/TS 80004-1, ГОСТ 17527, ГОСТ 32164, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 безопасность продукции: Отсутствие недопустимого риска на всех стадиях производства (изготовления), обращения, утилизации и уничтожения продукции.
3.2 выявление (наноматериала): Установление факта присутствия или отсутствия определяемого объекта (наноматериала) в пробе продукции.
3.3 идентификация (наноматериала): Отождествление (на основе полученных данных исследования) наноматериала, выявленного в продукции, с эталонным наноматериалом с установленными размерными характеристиками, составом и свойствами.
3.4 количественное определение (наноматериала): Определение содержания одного или нескольких наноматериалов (нанообъектов) в размерной единице (массы, объема) исследуемой пробы продукции.
3.5 колеоптиль: Первый после семядоли лист проростка злаков.
3.6 контрольная проба: Часть средней пробы, хранящаяся в лаборатории или у владельца продукции, и предназначенная для повторного анализа партии при возникновении споров по результатам проведенного испытания.
3.7 план отбора проб: План, который устанавливает тип, количество (численность) проб, объем выборки, необходимые для проведения испытаний и соответствующих этому критерию приемлемости.
3.8 сельскохозяйственная продукция: Продукция растениеводства сельского и лесного хозяйства и продукция животноводства (в том числе полученная в результате выращивания и доращивания рыб и других водных биологических ресурсов).
4 Общие положения
4.1 Требования к лаборатории
Материал, поступивший в лабораторию, обрабатывают в комнате пробоподготовки; для обработки материала устанавливаются ламинарные шкафы, обеспечивающие горизонтальный поток воздуха, а также возможность работы без ламинарного потока и длительную экспозицию облучения внутренних поверхностей ультрафиолетовым светом.
Работы с пробами биологических материалов, содержащими наночастицы, проводят в резиновых одноразовых перчатках, используя одноразовые материалы, лабораторную посуду и инструменты. Переодевание и хранение верхней одежды, прием пищи осуществляют в отдельных помещениях. Выделяют отдельное складское помещение для лабораторных материалов.
4.1.1 Лаборатории, проводящие отбор проб растений, выявление и идентификацию в них наночастиц и наноматериалов, должны:
- иметь выделенные оборудованные помещения для препарирования, пробоподготовки, исследования проб растений и растительной сельскохозяйственной продукции, содержащих наноматериалы;
- другие требования к испытательным лабораториям - по ГОСТ ИСО/МЭК 17025.
4.2 Метрологическое обеспечение проводимых испытаний
Для проведения лабораторных испытаний по выявлению и идентификации наноматериалов в растениях используются методы по 7.2 - 7.10. Каждый из методов количественного определения должен иметь метрологическую характеристику, включающую:
- минимальное определяемое количество вещества;
- диапазон линейности стандартного графика (если его построение предусмотрено методикой);
- предельная погрешность результата анализа.
4.3 Основным документом, подтверждающим результаты определения наноматериалов, является протокол определения. Требования к протоколу - по 7.11.
5 Порядок отбора и транспортирования проб растений и растительной сельскохозяйственной продукции для выявления и идентификации наноматериалов
Для просмотра документа целиком скачайте его >>>
